Mit dem WDT- Werkzeug (Weiss Distribution Technique) wird gemahlener Kaffee vor dem Tampen gleichmäßig im Portafilter verteilt.

Nach dem Mahlen bilden sich im Siebträger oft Klumpen und ungleichmäßige Kaffeeflächen. Durch die feinen Nadeln des WDT-Werkzeugs werden diese Klumpen aufgebrochen und der Kaffee gleichmäßig belüftet und im Sieb verteilt. Dies verhindert Kanalbildung, die entsteht, wenn Wasser durch Schwachstellen im Kaffee fließt und zu ungleichmäßigem Espresso von schlechter Qualität führt.

Wenn Sie Espresso in professioneller Qualität zubereiten möchten, ist das WDT-Werkzeug ein wichtiger Bestandteil Ihrer barista Ausrüstung.